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2026 航食保障航空人员招聘考试参考题库 [含答案].docx

2026 航食保障航空人员招聘考试参考题库 [含答案].docx

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    航食保障航空人员招聘考试笔试试题

    一、单选题（每题1分，共100题）

    1.航空食品保障工作中，负责制定航空食品供应标准和规范的部门是？

    A.民航局航空安全运行标准司

    B.中国航空食品公司质量管理部

    C.航空公司运行控制中心

    D.食品药品监督管理局航空食品处

    2.航空食品制作过程中，对蛋白质含量要求最高的航空餐食是？

    A.冷盘沙拉

    B.烤鸡排

    C.水果拼盘

    D.素食卷饼

    3.机上餐饮服务中，以下哪项不属于航空餐食的卫生安全关键控制点？

    A.食材验收温度检测

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