宴席礼节考察试题.doc

宴席礼节考察试题

1.在正式宴席上，入座时一般应从椅子的哪一侧入座？（5分）

2.用餐过程中，暂时离开座位时，餐巾应该放在哪里？（5分）

3.当主人举杯致辞时，宾客应该怎么做？（5分）

4.用西餐时，正确使用刀叉的方法是怎样的？（10分）

5.在宴席上，与他人交谈时应注意哪些礼仪？（10分）

6.当有长辈在宴席上时，敬酒的顺序应该是怎样的？（10分）

7.宴席上如果不小心打翻了酒杯，应该如何处理？（5分）

8.吃中餐时，如何正确使用筷子？（10分）

9.当服务员上菜时，应该如何表示感谢？（5分）

10.在宴席上，打喷嚏或咳嗽时应如何礼貌处理？（5分）

答案与解析：

1.