农产品冷链物流管理工作规范.docx

农产品冷链物流管理工作规范

1范围

本规范规定了农产品冷链物流的温控要求、装卸作业、仓储管理、运输配送、质量监控、追溯管理、安全管理、人员管理、设施设备维护等全流程管理要求，适用于果蔬、肉禽类、水产品、冷冻调理食品等生鲜农产品从产地采收屠宰后到终端销售前的预冷、仓储、运输、配送、分销全链条冷链物流作业与管理，农产品生产加工企业、第三方冷链物流企业、生鲜电商冷链配送主体均需遵照执行。

2规范性引用文件

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T28007-20