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老年人噎食风险评估量表

一、适用范围与评估目的

（一）适用范围：本评估量表适用于所有60周岁及以上老年人群，涵盖居家养老、社区养老、机构养老的健康老年人及患慢性基础疾病的老年人群，可用于噎食风险的人群筛查、个体化风险分级管理。

（二）评估目的：早期识别老年人噎食发生风险，实现分层分级干预，降低噎食窒息致死致残率，为老年人进食护理、饮食方案制定提供科学依据。

二、评估前准备

（一）评估人员要求：评估者需为经过老年吞咽功能评估专业培训的医护人员、养老护理员或社区健康管理师，熟悉噎食风险相关影响因素与评估操作流程，能够准确判断评估结果。

（二）用物准备：秒表、30ml温水、压舌板、手电筒、不同性状试食（100g匀浆半流质、50g蒸软的馒头块、50g去皮苹果块）、可食用增稠剂（按需）、噎食风险评估记录表、笔。

（三）受评者准备：评估前1小时避免进食大量食物，协助受评者取舒适坐位（无法坐位者取床头抬高≥30°半卧位），安抚受评者情绪，避免紧张以配合评估。

（四）预信息核对：评估前通过查阅受评者健康档案、询问受评者或主要照料者，提前获取核心基础信息，包括年龄、既往病史、用药史、既往噎食史等。

三、具体评估指标与评分标准（总分为100分，分为4个维度）

（一）基础健康特征维度（总分25分）

本维度涵盖与噎食风险相关的人口学与基础身体素质因素，各条目评分标准如下：

1.年龄（分值0-8分）：年龄越