社区群体食物中毒应急演练脚本.docx

社区群体食物中毒应急演练脚本

一、演练基本信息

演练时间：2024年5月20日9:00-10:40

演练地点：XX市XX区XX街道XX社区老年日间照料中心及周边区域

演练场景设定：XX社区老年日间照料中心为辖区60岁以上老人提供免费早餐，当日供应餐品为现磨豆浆、白面馒头、清炒四季豆，共计44名老人登记就餐，其中12名食用清炒四季豆的老人因四季豆加热不彻底，有毒物质皂素未完全破坏，引发群体性食物中毒，所有患者均出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛症状，其中2名合并基础疾病的老年人为重症。

演练目的：检验社区群体性食物中毒应急处置预案的可行性，磨合社区、街道、区级各职能部门的协同处置机制，提升基层一线人