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咖啡师工作内容面试题目

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.咖啡师在制作浓缩咖啡时，以下哪种水温最为适宜？()

A.70°C

B.80°C

C.90°C

D.95°C

2.在咖啡师培训中，以下哪项不是咖啡豆处理的方法？()

A.水洗法

B.日晒法

C.烘焙法

D.水煮法

3.咖啡师在研磨咖啡豆时，以下哪种研磨度最适合制作意式浓缩咖啡？()

A.细研磨

B.中研磨

C.粗研磨

D.非研磨

4.在咖啡师工作中，以下哪种设备是用来测量咖啡粉重量的？()

A.咖啡机

B.研磨机

C.电子秤

D.滴壶

5.咖啡师在清洁咖啡机时，以下哪种清洁剂最为合适？()

A.洗洁精

B.咖啡机专用清洁剂

C.热水

D.食用油

6.在咖啡师培训中，以下哪种咖啡豆不适合制作拿铁？()

A.罗布斯塔豆

B.阿拉比卡豆

C.摩卡豆

D.哥伦比亚豆

7.咖啡师在制作卡布奇诺时，以下哪种奶泡的密度最为适宜？()

A.低密度

B.中密度

C.高密度

D.极高密度

8.在咖啡师工作中，以下哪种行为有助于提高顾客满意度？()

A.忽略顾客的请求

B.主动询问顾客的口味偏好

C.忽视咖啡机的清洁工作

D.