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烹饪职业创意体验基地自查报告

按照《广东省职业教育创意体验基地认定与管理办法》要求，本基地对照认定标准、管理规范及年度绩效考核相关要求，从基地合规性、功能建设、教学服务、安全管理、社会贡献等方面开展全面自查，现将自查情况报告如下：

一、基地基本概况

本烹饪职业创意体验基地建成投用于2019年，定位为对接现代职业教育发展需求、融合非遗烹饪技艺传承与创意烹饪研发、服务中小学生劳动实践、职业院校实训、社会职业技能提升与大众创业的综合性公共服务平台。基地总占地面积128亩，总建筑面积21600平方米，其中体验教学区12800平方米，含16个标准化体验教室、2个大师工作室、1个创意烹饪展示厅；实训研发区5200平方米，含研发中心、原料检测室、冷藏冷冻存储库；配套服务区3600平方米，含学员宿舍、接待中心、停车场。截至2023年底，基地现有专职教学研发人员42人，其中持中级烹调师及以上职业资格证书28人，省级烹饪大师8人，国家级烹饪大师1人，兼职研学导师、创业指导师15人，所有从业人员均持有有效健康证，持证率100%。2021-2023年，基地累计承接各类体验、实训、培训活动3.46万人次，年均接待量超过1.15万人次，先后获批“广东省职业技能培训定点机构”“广东省中小学生研学实践教育基地”“广州市职业教育劳动实践基地”，运营资质齐全，管理规范。

二、核心内容自查情况

（一）合规性管理自查

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