小学二年级劳动（人民版）《香米饭·我会烧》核心知识与能力清单.docx

小学二年级劳动（人民版）《香米饭·我会烧》核心知识与能力清单

一、课程定位与核心劳动素养导航

【基础】【指导思想】

本清单依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》第一学段（12年级）“日常生活劳动——烹饪与营养”任务群的要求编制。劳动课程强调动手与动脑相结合，注重让学生在完整的劳动实践中体验“从生到熟”的转化过程，初步建立“为自己、为家人服务”的责任感。本课作为烹饪入门的第一课，其核心不在于米饭的精致程度，而在于通过规范的操作流程，启蒙学生的劳动意识、安全意识和食品卫生观念，为后续学习更复杂的烹饪技能奠定坚实基础。

【非常重要】【核心素养达成目标】

通过本课的学习与实践，学生应达成以下四