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(2026年)学校食堂食材采购的管理制度(3篇)

为落实2025年教育部、市场监管总局、卫健委联合印发的《校园食品安全巩固提升行动方案（2025-2027年）》要求，规范2026学年公办寄宿制中小学食堂食材采购全流程管理，落实学校食品安全主体责任，防范系统性食品安全风险，保障全校2800余名师生饮食健康与合法权益，结合本校办学规模、供餐特点与属地监管要求制定本制度。本制度适用于本校所有自营食堂窗口、合作经营窗口的全部食材采购活动，任何窗口不得违反本制度私自采购食材，所有进入食堂的食材必须纳入本制度管控范围。

一、组织架构与职责分工

本校设立食堂食材采购管理委员会，作为食材采购工作的决策与监督机构，委员会由7名固定成员+2名轮值成员构成，固定成员包括分管后勤安全工作的副校长（任主任）、后勤保障处主任（任副主任）、财务室主任、纪检监察专干、工会主席，轮值成员从学校家长委员会中推选2名、从学生自治会中推选1名，每学期轮换一次，轮值成员全程参与采购定价、验收、监督工作，享有同等表决权利。采购管理委员会主要职责包括：审定年度采购预算、确定采购方式、组织供应商准入评审、审批应急采购事项、每季度开展供应商履约考评、定期听取采购工作汇报、受理师生家长投诉举报、对采购全流程开展监督检查。

后勤保障处设专职食材采购员2名，负责具体采购执行工作，主要职责包括：发布采购信息、对接供应商、组织日常询价、跟进