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用Minitab做正交试验设计;关于Minitab软件;试验设计

试验设计可分为单因素问题试验设计与多因素试验设计。

常用的单因素试验设计方法有：对分法、0.618法、分数实验法等等。

常用的多因素试验设计方法有：曲面响应法、全因子试验法、正交试验设计等。其中正交试验设计法是研究与处理多因素实验的一种科学方法。利用规格化的表格—正交表,科学地挑选试验条件,合理安排实验。该方法是在上世纪50年代由日本质量管量专家田口玄一提出的，由于其具有均衡分配、整齐可比的特点，所需工作量小，却可得到全面的试验分析结果，因而得到了广泛的应用，称为国际标准型正交试验法，又称为田口设计。我国于上世纪70年代由数学家张里千教授经过简化得到了中国型正交试验法。两者的主要区别在于中国型采用极差分析的方法对试验结果进行评价，计算量小、简单；田口型采用方差分析的方法，可得到因素间相互影响大小的结论。

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1.食品防腐剂概念：

能有效防止食品中的微生物生长和繁殖，延长食品货架期的一类合成物质或天然物质，该类物质必须符合食品质量与安全的要求，进行了安全性评估。

防腐剂：在适当的条件下，抑制微生物生长

杀菌剂：在较短的时间内，杀死微生物。

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;;;【试验指标】作为试验研究过程的因变量，常为试验结果特征的量

【因素】作试验研究过程的自变量，常常