《中药炮制技术》——实训三 清炒法.docxVIP

实训三清炒法

一、实训目的：

掌握炒黄、炒焦、炒炭的基本方法和质量标准。

掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及“逢子必炒”、“炒炭存性”的含义。

3.了解清炒法的炮制意义。

二、实训内容：

1.炒黄：莱菔子、紫苏子、王不留行

2.炒焦：川楝子、麦芽

3.炒炭：荆芥、地榆

三、实训工具：

电磁炉、炒药锅、铁铲、搪瓷盘、筛子、电子秤等。

四、实训方法：

第一步准备：白大褂穿戴整齐，炒药锅、铁铲、搪瓷盘、筛子、电子称等器具是否洁净、摆放合理。

第二步净制和称量（50g）：将药材净制，除去杂质，大小分档，称量（规范、准确）；

第三步预热：用正确的火力加热炒药锅，使炒药锅预热至所需程度，

第四步投