中国居民膳食指南与膳食宝塔简要摘录资料.docxVIP

中国居民膳食指南与膳食宝塔简要摘录资料

《中国居民膳食指南（2022）》是由中国营养学会牵头、联合国内权威营养、医学、公共卫生专家修订发布的国家级膳食指导文件，立足我国居民膳食结构特点、营养健康现状及慢性疾病发病趋势，结合最新国内外营养科学研究成果，系统规范了不同人群的科学膳食模式、食物摄入标准、饮食行为规范，是指导全民合理膳食、预防营养失衡、维护身体健康的核心准则。配套发布的《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》将抽象的膳食准则转化为具象、可落地的每日食物摄入量层级模型，直观展现各类食物的合理摄入比例与重量标准，是大众日常践行平衡膳食的可视化工具。本文严格遵循原书章节体系，对膳食指南核心准则、膳食宝塔层级释义、特定人群膳食规范及膳食健康实践要点进行完整摘录整理。

第一部分中国居民膳食指南（2022）核心准则摘录

本次指南修订延续“平衡膳食、科学营养、精准适配、贴合国情”的核心原则，更新完善八大膳食准则，替代旧版六大准则，新增“规律进餐、足量饮水”“会烹会选、会看标签”“公筷分餐、杜绝浪费”三大核心内容，全方位覆盖居民饮食行为、食物选择、烹饪方式、饮食习惯等全维度膳食场景，适配当代居民健康生活需求。八大准则适用于2岁以上健康普通人群，是全民日常膳食的基础遵循标准。

准则一食物多样，合理搭配

食物多样是平衡膳食的核心基础，人体所需的四十余种营养素无法依靠单一食物供给，只有通过多种