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2026年饮食营养知识精讲健康饮食搭配与营养均衡题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.豆腐

C.油炸薯条

D.糖果

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

4.中国居民膳食指南建议每天摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炒

B.烤制

C.蒸煮

D.炖煮

6.脂肪摄入过多可能增加哪种慢性疾病的风险？

A.糖尿病

B.高血压

C.肥胖

D.以上都是

7.中国居民膳食指南推荐的每日烹调油摄入量是多少？

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

8.以下哪种食物富含维生素C？

A.猪肉

B.苹果

C.西红柿

D.鸡蛋

9.碳水化合物的主要功能是提供能量，其中哪种是人体首选的能量来源？

A.脂肪

B.蛋白质

C.淀粉

D.糖原

10.中国居民膳食指南建议每天摄入多少种食物？

A.3