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第三季度集体食物中毒应急演练培训理论考试及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）

1.根据《食品安全法》及相关规定，集体性食物中毒事件中“集体性”的判定标准是：

A.同一用餐场所3人及以上出现相似症状

B.同一用餐单位24小时内5人及以上出现相似症状

C.同一批次食品导致3人及以上发病

D.同一区域48小时内10人及以上发病

答案：B

2.以下哪类症状不符合细菌性食物中毒的典型表现？

A.恶心、呕吐、腹痛

B.发热（体温＞38℃）

C.水样便或黏液便

D.意识障碍、抽搐

答案：D

3.食物中毒应急响应中，现场流行病学调查的核心目的是：

A.确定中毒人数

B.锁定致病因子

C.安抚患者情绪

D.统计经济损失

答案：B

4.对疑似中毒食品样本进行微生物检测时，采样量应至少为：

A.50g

B.100g

C.200g

D.500g

答案：C（依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，微生物检测样本量需≥200g，化学性中毒样本需≥100g）

5.发生集体食物中毒后，责任报告单位应在多长时间内向属地市场监管部门和卫生健康部门报告？

A.30分钟

B.1小时

C.2小时

D.6小时

答案：C（《突发公共卫生事件