原创力文档防潮包装就是采用具有一定隔绝水蒸气能力的防潮包装材料对食品进行包封，隔绝外界湿度对产品的影响，同时使食品包装内的相对湿度满足产品的要求，在保质期内控制在设定的范围内，保护内装食品的质量。
一、包装食品的湿度变化原因
1.包装材料的透湿性
2.环境温湿度的变化
保证食品质量的临界水分
;采用防潮包装就是为了隔绝大气中的水分对被包装产品的作用，避免其变质、发霉、腐烂、受潮、生锈等。
但每种产品的吸湿特性不同，对水分的敏感程度也不一样，包装产品在流通过程中，接触到的空气水分含量也经常处于变化之中，对防潮包装的防潮性能要求也有所不同。
为了正确地选择防潮包装工艺及其材料，就应充分考虑被包装产品的吸湿特性和包装所处的外界条件。;当相对湿度处于饱和状态时，在常温范围内空气的含水量如下表所示，随温度升高，空气中饱和水蒸气的含水量增多。
当空气中绝对含水量不变时，若空气温度升高，相对湿度下降，若温度下降，相对湿度升高，当空气中的水蒸气含水量达到过饱和状态时，会产生水分凝结。
在较高温度下进行包装作业，封入包装内的空气相对湿度处于被包装物品所允许的范围内，但当温度降低，包装内相对湿度上升，有可能超过被包装物品能承受的范围。因此，控制防潮包装在密封时的温度及封入的空气相对湿度，具有重要意义。;二、防潮包装材料及其透湿性
D:扩散系数；S：包装材料的有效面积；
δ：材料厚度
对于一定
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