食品安全追溯系统的语言信息可及性研究 .docxVIP

PAGE2

食品安全追溯系统的语言信息可及性研究

摘要

食品安全追溯系统是保障供应链透明度的关键基础设施，但在全球化与数字化交织的语境下，系统内多语言食品科技语言的复杂表征严重制约了弱势群体的信息获取。本研究聚焦食品安全追溯系统的语言信息可及性，旨在测试多语言追溯信息对弱势群体的理解度，并据此改进设计原则。全文遵循“提出问题→分析问题→解决问题”的递进逻辑。

第一章揭示多语言科技语言叠加导致弱势群体认知壁垒的现实矛盾，明确研究目的与意义。第二章梳理国内外食品标签可及性与跨文化语用学研究，指出缺乏多语言叠加下弱势群体认知机制研究的理论空白。第三章界定食品科技语言与信息可及性核心概念，引入认知负荷理论与可及性设计理论，构建多维分析框架。第四章解析问题的生成脉络与结构性成因，揭示专业精准性与大众可及性的核心矛盾，界定跨语境符号认知鸿沟的本质。

第五章深入阐释多语言信息增加认知负荷的作用逻辑，识别受教育程度与语言背景等关键条件及其边界，推演从排斥到融合的演变规律。第六章提出“多模态降维可及性”理论框架，论证语义简化、符号替代与多模态协同的核心命题，确立改进设计原则的理论基石。第七章总结多语言叠加导致理解衰减的核心结论，提出面向弱势群体的管理实践与政策制定启示。第八章反思理论与方法局限，展望神经语言学视角的深化与眼动实验方法的优化。本研究为提升追溯系统语言信息可及性提供了系统的理论支撑