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2026年建筑工人食堂消防安全制度

本制度适用于2026年全国范围内房屋建筑、市政基础设施、交通水利等各类在建工程项目设置的工人食堂，包括总包单位自营、分包单位自建、第三方服务商外包运营的所有为建筑工人提供餐饮服务的临时食堂场所，所有相关责任主体需严格遵照执行。

1.消防安全责任体系

1.1工程项目主要负责人为食堂消防安全第一责任人，全面负责食堂消防安全管理工作，履行下列职责：组织制定并落实食堂消防安全制度，保障食堂消防安全投入按项目年度安全经费的12%足额列支，每季度至少带队开展1次食堂消防安全专项检查，牵头处置食堂消防安全突发事件。

1.2食堂运营负责人为食堂消防安全直接责任人，对食堂日常消防安全管理负直接责任，履行下列职责：每日开展消防安全巡查，组织从业人员参加消防安全培训和演练，建立健全食堂消防安全管理台账，及时整改排查发现的消防安全隐患。

1.3每个食堂需配备至少1名专职/兼职消防安全管理员，需持有住建部门颁发的施工现场消防安全管理人员培训合格证书，负责日常消防设施巡检、动火作业监护、消防安全宣传等具体工作，每月岗位履职考核合格率需达到100%。

1.4食堂所有从业人员实行“一岗双责”，在承担岗位作业职责的同时，需严格遵守岗位消防安全操作规程，发现隐患第一时间上报，对本岗位的消防安全负责。

2.建筑及布局消防安全要求

2.1食堂选址需符合《建设工程施工现场消