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民国教会大学“家政系”课程设置与女性现代性身份的双重规训（1920-1940）

摘要

本文以民国时期（1920-1940）燕京大学与金陵女子大学的家政系课程设置为研究对象，旨在剖析其如何通过西式烹饪、育儿等课程，对女性实施一种“双重规训”。研究发现，家政教育在赋予女性现代科学知识与职业能力的同时，亦强化了其作为家庭主妇与“贤妻良母”的传统性别角色期待。这种双重性构成了女性现代性身份建构的核心张力。

论文首先梳理了家政教育在近代中国兴起的背景，指出其在民族国家建设与基督教女子教育理念交织下的复杂定位。其次，通过档案分析，揭示了课程内容在“科学化”外表下潜藏的性别角色规范。再次，运用规训理论与现代性理论，构建了“赋权”与“规训”并存的分析框架，深入解析了课程如何通过知识传授、技能训练与价值引导，塑造兼具现代知识与传统美德的“新女性”。最后，本文提出“工具性现代性”这一概念，用以概括家政教育所塑造的女性身份本质，即其现代性更多服务于家庭管理与民族改良的工具理性，而非个体主体性的彻底解放。本研究为理解近代中国女性教育与性别角色变迁提供了新的理论视角。

关键词：民国教会大学；家政教育；女性现代性；规训；燕京大学；金陵女子大学

第一章绪论

1.1研究背景

二十世纪二三十年代，中国社会处于剧烈的现代转型之中。民族危机与“新文化运动”共同催生了对于“现代国民”的迫切呼唤，女