食材配送公司食品留样管理规范.docx

食材配送公司食品留样管理规范

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一、总则 3

二、适用范围 7

三、术语定义 7

四、管理原则 8

五、职责分工 9

六、留样数量 10

七、留样时间 12

八、留样容器 13

九、留样标识 15

十、留样环境 16

十一、留样流程 17

十二、样品封存 19

十三、样品保存 22

十四、样品登记 23

十五、样品交接 25

十六、样品检查 26

十七、异常处理 28

十八、留样追溯 30

十九、记录管理 32

二十、设备要求 33

二十一、人员要求 35

二十二、

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