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食品企业自查报告范文(3篇)

第一篇

本次自查为落实市市场监督管理局《关于开展2024年食品生产企业风险隐患专项排查的通知》要求，XX预制菜有限公司于2024年3月12日至3月18日，组织生产、质控、仓储、行政、采购五个部门核心人员组成专项自查小组，严格对照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）《速冻调制食品生产卫生规范》（GB31646）《预制菜质量安全通用要求》（DB37/T4430）等法律法规和标准要求，对原料采购、生产加工、成品检验、仓储物流、标签标识、人员管理、制度落实等全链条环节开展全覆盖无死角排查。企业成立于2019年，现有员工126人，持有有效食品生产许可证，许可范围涵盖热加工熟肉制品、速冻调制食品、酱腌菜三大类，年产能2.3万吨，产品供应全国27个省市的餐饮渠道与商超渠道，近三年未发生重大食品安全事故。

本次自查采用“台账核查+现场检查+抽样检验”相结合的方式，累计核查各类台账1240份，现场检查点位72个，抽检原料、半成品、成品共68批次，所有抽检样品经内部检验室检测合格率100%。现将自查具体情况报告如下：

一、各环节自查合格情况

（一）资质与人员管理

企业食品生产许可证有效期至2027年11月，许可范围与实际生产产品完全一致，不存在超范围生产、无证生产情况。现有126名从业人员全部持有有效健康证明，无