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公共营养师膳食搭配实操卷及答案

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

1. 成人每日膳食中，谷薯类食物的推荐摄入量为（）

A.250-400克B.100-200克C.400-500克D.50-100克

2. 为满足哺乳期女性的营养需求，每日应额外增加优质蛋白质（）克

A.15B.20C.25D.30

3. 下列食物中，钙的吸收率最高的是（）

A.牛奶B.菠菜C.豆腐D.虾皮

4. 对于6-12月龄的婴儿，辅食添加的原则不包括（）

A.由少到多B.由稀到稠C.由粗到细D.由一种到多种

5. 高血压患者的膳食搭配中，应优先控制的营养素是（）

A.碳水化合物B.脂肪C.钠D.蛋白质

6. 成人每日膳食中，蔬菜的推荐摄入量为（）

A.200-350克B.300-500克C.500-750克D.100-200克

7. 下列食物中，属于优质蛋白质来源的是（）

A.大米B.玉米C.鸡蛋D.红薯

8. 老年人每日膳食中，优质蛋白质应占蛋白质总摄入量的（）以上

A.30%B.40%C.50%D.60%

9. 糖尿病患者的膳食搭配中，应选择的主食类型是（）