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初级中式面点师培训教学大纲实用版.pdf

初级中式面点师培训教学大纲实用版.pdf

    初级中式面点师培训教学大纲

    一、培训职业工种：

    的科学精神和创新意识具有处理信息的能力语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力为学员今后自主学习终身学习打下基础身体方面使学生了解卫生保健知识养成良好的体育锻炼和卫生习惯具有健康的体魄和良好的心理素质技术理论操作技能方面根据不同面点品种的要

    中式面点师

    二、培训等级：

    初级

    三、职业定义：

    运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料

    进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

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