2026年营养学与健康饮食中级模拟题.docxVIP

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2026年营养学与健康饮食中级模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

注：请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入的鱼、禽、肉、蛋类的总量应达到多少克？

A.300克

B.350克

C.400克

D.450克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的典型来源，且富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.豆腐

D.牛油果

3.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.中国居民膳食中，碳水化合物供能应占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

6.以下哪种食物的钠含量较高，需注意控制摄入？

A.香蕉

B.豆腐干

C.苹果

D.西兰花

7.儿童和青少年每日钙摄入量不足可能导致什么健康问题？

A.贫血

B.骨质疏松

C.甲状腺肿大

D.糖尿病

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

9.中国居民膳食中，建议每天摄入的蔬菜种类和数量至少是多少？