国家开放大学《动物生物化学》考试速记清单（精编必考版）.docxVIP

国家开放大学《动物生物化学》考试速记清单（精编必考版）

第一章绪论（基础选择/填空）

1.动物生物化学定义

研究动物机体化学组成、物质代谢、能量代谢及生命化学规律的学科，核心是阐明动物生长、发育、繁殖、代谢、疾病的化学本质。

2.生命物质分类

水、无机盐（无机物）；蛋白质、核酸、糖类、脂类（有机物，四大生物大分子）。

3.生化基本特点

温和条件反应、高度专一性、逐步进行、可调控、伴随能量转换。

第二章蛋白质化学（必考重点）

1.蛋白质基本组成

基本单位：L-α-氨基酸（20种标准氨基酸）。

结构通式：同一碳原子连有氨基、羧基、氢原子、侧链R基。

2.氨基酸分类（常考）

必需氨基