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中学食堂仓库定期检查清理制度

一、总则

食堂仓库作为学校食品安全管理的关键环节，其规范管理直接关系到师生饮食安全与身体健康，也影响着食堂运营的效率与成本控制。为确保仓库存储环境整洁、有序，物资存放安全、合规，有效预防和杜绝因存储不当引发的食品安全隐患，减少浪费，特制定本制度。本制度旨在明确仓库定期检查清理的责任、流程与标准，使这项工作常态化、规范化、精细化，为学校食堂的良性运转提供坚实保障。

二、组织领导与职责分工

（一）领导小组

学校应成立由分管后勤副校长为组长，后勤主任、食堂负责人为副组长，食堂管理员、仓库保管员、各班组组长及食品安全监督员（可由教师代表或学生代表担任）为成员的仓库管理领导小组，全面负责仓库定期检查清理工作的组织领导、统筹协调与监督落实。

（二）具体职责

1.食堂负责人：对仓库定期检查清理工作负总责，审批检查计划，协调解决检查中发现的重大问题，保障必要的人力、物力支持。

2.仓库保管员：作为直接责任人，负责仓库日常管理，执行定期检查清理计划，详细记录检查情况，及时上报发现的问题，并负责问题的初步整改与跟踪。

3.食堂管理员：协助食堂负责人，具体组织实施检查清理工作，指导保管员规范操作，对检查记录进行审核，督促问题整改到位。

4.各班组组长：配合仓库保管员，在领用物资前后对相关区域进行整理，反馈物资存储中出现的问题，并参与本班组相关物资的检查。

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