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2026年餐饮宴会工作计划

一、核心经营目标

（一）营收目标

2026年全年宴会业务营收目标1.28亿元，同比2025年增长22%。其中婚宴营收占比55%，达7040万元；商务宴会营收占比25%，达3200万元；家宴（寿宴、满月宴、升学宴等）营收占比15%，达1920万元；定制主题宴会（企业年会、新品发布会、IP联名活动等）营收占比5%，达640万元。

分季度目标分解：第一季度（淡季）营收1920万元，占全年15%，核心发力春节后返工企业年会、开春婚宴预售；第二季度（平季）营收3200万元，占全年25%，核心运营五一黄金档婚宴、春季商务峰会宴会；第三季度（旺季）营收4480万元，占全年35%，