2026年厨房师德师风自查报告.docx

2026年厨房师德师风自查报告

一、自查工作总体概况

本次师德师风自查为2026年度中央厨房（含下属12个校区分厨房、3个企业配套厨房）全员专项排查工作，严格遵照《餐饮服务从业人员职业道德规范》《校园餐饮安全管理办法》及本单位《厨房从业人员师德师风考核细则》要求，以“排查无死角、整改零容忍、责任到人到岗”为原则，覆盖所有在职厨房工作人员共187人，其中主厨15人、副主厨28人、切配岗62人、面点岗31人、清洗消毒岗29人、仓储管理岗12人、食品安全管理员10人。自查工作自2026年3月12日启动至3月31日完成，累计开展全员专项培训2次、岗位分类座谈7场、一对一谈心谈话187人次、匿名服务对象