学校食堂食品安全管理机构及职责.docxVIP

学校食堂食品安全管理机构及职责

学校食堂食品安全管理机构是保障在校师生饮食安全、落实校园食品安全主体责任的核心组织载体，必须按照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求明确架构设置、细化岗位职责，构建从决策到执行再到监督的全链条责任体系，确保每一项食品安全管理要求落地到岗、责任到人。根据现行监管要求，学校食堂食品安全管理机构应当设置四个层级的组织架构，分别为决策层的学校食品安全管理工作领导小组、执行层的学校专职食品安全日常管理机构、一线操作层的食堂内部食品安全管理小组、监督层的师生膳食安全监督委员会，不同层级机构承担不同的核心职责，形成权责清晰、衔接顺畅、监