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健康营养师招聘考试试题及详细答案

考试说明：本次考试总分100分，考试时长90分钟，题型包含单选题、多选题、判断题、简答题、案例分析题，内容贴合营养师日常工作实操及基础专业知识，无偏题、怪题。

适用岗位：健康管理营养师、公共营养师、社群营养指导师、健康咨询营养师

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

每题只有一个正确答案，选错、不选均不得分

1、人体最主要的供能营养素是（）

A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、维生素

2、成年人每日推荐饮用水量为（）

A、1000mlB、1200-1500mlC、1500-1700mlD、2000ml以上

3、缺乏哪种维生素会导致夜盲症（）

A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D

4、高血压患者日常饮食最核心的控制要点是（）

A、控糖B、控盐C、控油D、控蛋白质

5、优质蛋白质的最佳食物来源是（）

A、米面B、肥肉C、鸡蛋、瘦肉、鱼虾D、蔬菜

6、人体缺钙最容易引发的问题是（）

A、贫血B、骨质疏松、腿抽筋C、脱发D、失眠

7、膳食纤维的主要作用不包括（）

A、促进肠道蠕动B、降低餐后血糖C、加重便秘D、辅助调节血脂

8、糖尿病患者饮食原则中，以下说法正确的是（）

A、完全不吃主食B、粗细搭配、少食多餐