金龙胆草内生真菌L11产多糖的抗氧化与抑菌活性研究.docx

金龙胆草内生真菌L11产多糖的抗氧化与抑菌活性研究

摘要：本实验采用从金龙胆草叶中分离鉴定出来的内生真菌L11为研究对象，通过测定，L11的多糖含量为1.13mg/mL。测定L11的多糖提取物抗氧化和抑菌活性。抗氧化活性通过，DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的清除率表现，并通过抑菌实验来测定抑菌活性。对羟基自由基和超氧阴离子清除效果，L11多糖比维生素C(Vc)强；对DPPH自由基清除效果，L11多糖比Vc弱。在L11多糖浓度为0.1mg/mL时，对羟基自由基清除率最高为59.2%，对超氧阴离子清除率最高为61.5%。通过牛津杯法测定抑菌能力，发现L11多糖的抑菌能力较弱。对大肠杆菌