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食品安全标准试题及答案.doc

食品安全标准试题及答案.doc

    食品安全标准试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种食品添加剂可用于防止食品氧化变质？（）

    A.苯甲酸钠

    B.山梨酸钾

    C.抗氧化剂

    D.甜味剂

    2.食品中农药最大残留限量标准属于（）。

    A.产品标准

    B.卫生标准

    C.生产规范标准

    D.标签标准

    3.食品安全国家标准由（）负责制定、公布。

    A.国务院卫生行政部门

    B.国务院食品药品监督管理部门

    C.国务院质量监督部门

    D.国务院农业行政部门

    4.预包装食品标签上净含量的标示应由（）组成。

    A.净含量、数字和法定计量单位

    B.净含量、数字

    C.净含量、法定

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