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旅游导刊第9卷2025年第1期TourismandHospitalityProspectsVol.9No.1,2025

基于文献计量的美食节庆研究综述与展望

1，23

周瑜侯平平

（1.南充文化旅游职业学院旅游系四川阆中637400；2.澳门旅游大学

创意旅游与智慧科技学院澳门999078；3.浙大城市学院国际

文化旅游学院浙江杭州310015）

观点与创新：

•将美食节庆研究分为3个主题集群并纵向厘清不同阶段的发展脉络和内在联系

•基于TCM和ADO框架，对美食节庆研究内容进行系统梳理

•采用混合方法构建美食节庆研究框架体系和知识图谱

摘要：美食节庆是节事旅游和美食旅游的重要组成部分和表现形式，相较于蓬勃发展的美

食节庆产业，学术界对美食节庆的理论研究成果相对零散且未形成体系。鉴于此，本研究基于

1997—2023年收录在WebofScience数据库中的美食节庆研究成果