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2026年校园安全食品安全培训制度

为全面落实2024版《中华人民共和国食品安全法》、教育部2025年印发的《校园安全精细化管理导则》《学校食品安全与营养健康管理规定（2025修订）》及属地安全生产、食品安全监管相关要求，进一步压实各级各类学校及相关主体的校园安全、食品安全管理责任，提升全链条从业人员风险防控能力，切实保障在校师生生命健康安全，特制定本培训制度，自2026年1月1日起在全省（自治区、直辖市）行政区域内所有公办、民办幼儿园、中小学、中等职业学校、高等职业院校、普通高等院校，以及为学校提供配餐服务的校外供餐单位、校内托管服务机构、校园周边200米范围内面向学生经营的食品商户范围内施行。

一、培训责任体系

1.属地监管部门责任：教育行政部门承担培训工作统筹牵头责任，联合市场监管、应急管理、公安、卫生健康、消防救援等部门建立协同培训机制，负责制定辖区年度培训计划、统筹培训师资、督导培训落实，每年至少组织2次辖区校园安全、食品安全管理骨干集中培训，实现辖区学校分管负责人参训覆盖率100%；市场监管部门负责食品安全类培训的专业内容支撑，每季度面向校外供餐单位、学校食堂从业人员开展不少于1次专项培训；应急管理、公安、卫健、消防等部门按职责分别负责对应领域的专业培训内容供给。

2.学校主体责任：学校法定代表人、校长（园长）是培训工作第一责任人，分管安全、后勤的副校长是直接责任人