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餐饮行业价格管理与收费制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮行业经营过程中的专项风险，规范价格管理与收费行为，提升企业运营合规性，维护公平竞争秩序，依据国家相关法律法规及企业内部管理制度，特制定本制度。通过明确价格管理标准、细化收费流程、强化风险管控，确保企业利益不受侵害，促进可持续发展。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属餐饮单位及全体员工，涵盖餐饮业务的采购、菜单定价、服务收费、促销活动、结算管理等全流程环节。具体适用场景包括但不限于：门店日常经营、连锁扩张管理、线上平台交易、会员体系运营、临时性活动策划等。

第三条本制度中下列术语含义：

（一）“XX专项管理”指公司为防范价格与收费领域风险而建立的全流程管控体系，包括但不限于价格制定审批、收费行为规范、风险监测处置等环节。其外延覆盖从源头到终端的所有业务场景。

（二）“XX风险”指因价格管理不规范、收费行为违规等导致的法律纠纷、经济损失、声誉损害等潜在风险。包括但不限于价格欺诈风险、税务违规风险、消费者投诉风险、恶性竞争风险。

（三）“XX合规”指企业价格与收费行为严格遵循国家法律法规、行业准则及内部制度要求，确保合法、透明、公平。其内涵包含实体合规（行为合法）与程序合规（流程规范）。

第四条价格管理与收费的专项管理遵循以下核心原则：

（一）全面覆盖：价格与收费管理须贯穿业务全流程