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餐饮行业价格管理规范制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮行业经营过程中的价格专项风险，规范价格管理行为，维护市场公平竞争秩序，保障消费者合法权益，提升企业品牌形象与核心竞争力，结合公司实际运营情况，特制定本制度。通过建立健全价格管理体系，明确管理职责，完善运行机制，强化风险防控，实现价格管理的标准化、规范化、精细化，促进企业稳健经营与可持续发展。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属餐饮单位及全体员工，涵盖餐饮产品定价、价格调整、促销活动管理、成本核算、供应商结算、员工行为规范等全流程价格管理活动。具体适用场景包括但不限于：菜品定价与调价审批、菜单设计与管理、折扣与优惠券发放、会员体系定价策略、供应商结算价格审核、线上线下价格一致性管理、异常价格波动处置等。

第三条本制度涉及的核心术语定义如下：

（一）“价格专项管理”指公司针对餐饮行业价格管理活动开展的系统性风险识别、合规审查、动态监控、处置改进等全链条管理行为，旨在确保价格行为的合法性、合理性与透明性。

（二）“价格专项风险”指因价格管理不规范、不合规可能引发的法律责任、经济损失、声誉损害、客户投诉等潜在风险，包括但不限于价格欺诈、不按规定调价、成本虚报导致定价错误、促销活动规则漏洞等。

（三）“价格合规”指公司价格管理活动全面符合《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国反不正当竞争法》及相关