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餐饮资源节约与环境保护制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮运营过程中的专项风险，规范资源使用与环境保护行为，提升企业可持续发展能力，结合公司实际运营需求，特制定本制度。通过明确管理标准、压实各方责任、完善运行机制，确保餐饮资源得到合理利用，环境负面影响降至最低，防范潜在合规风险与运营风险。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属单位及全体员工，涵盖餐饮服务全链条，包括但不限于食材采购、加工制作、仓储管理、餐饮服务、废弃物处理等环节。同时适用于公司所有餐饮业务场景，包括但不限于内部食堂、宴会服务、外卖配送等。

第三条本制度中下列术语含义如下：

（一）“餐饮资源专项管理”