大学本科生物工程专业《基因工程菌高密度发酵工艺与控制》教学设计.docxVIP

大学本科生物工程专业《基因工程菌高密度发酵工艺与控制》教学设计

一、教学背景与课程定位

（一）课程基本信息

本课程面向大学本科生物工程、生物技术及相关专业三年级学生开设，属于专业核心课程《发酵工程》或《基因工程》的重要组成部分，亦可作为独立开设的选修课程。课程开设前，学生应已系统学习《生物化学》、《微生物学》、《分子生物学》及《化工原理》等基础课程，对基因操作、微生物代谢及反应器基本概念有初步掌握。本课程共计4学时，其中理论讲授3学时，案例分析及工艺设计讨论1学时。

（二）教学内容分析

【核心要点】“基因工程菌的发酵培养与控制”是连接上游基因构建与下游产物纯化的桥梁，是实现生物技术产品产业化的关键环节。教学内容聚焦于如何将实验室构建的基因工程菌株（如大肠杆菌、酵母、CHO细胞等）在生物反应器中进行高密度、高表达培养，并有效控制其生长代谢过程，确保外源基因稳定、高效表达。内容涵盖工程菌的生理特性与稳定性、培养基优化策略、发酵过程动力学、关键工艺参数（温度、pH、溶氧、诱导时机等）的控制策略，以及发酵过程放大的基本原理。本部分知识是生物工程专业学生从“造菌”走向“用菌”的必经之路，具有极强的理论性、实践性和工程应用性。

（三）学情分析

【重要】大三学生已具备一定的微生物培养和分子生物学实验技能，如无菌操作、摇瓶培养、质粒提取等。但对于在大型反应器中进行高密度、高表达的工业化生