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学校食堂从业人员健康管理制度

第一章总则

为全面加强学校食堂食品卫生安全管理，切实保障广大师生的身体健康与生命安全，有效预防食源性疾病与食物中毒事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等国家相关法律法规及行业标准，结合本校实际情况，特制定本健康管理制度。本制度旨在规范食堂从业人员的健康管理行为，确立“预防为主、全员覆盖、责任到人”的管理原则，确保所有参与食堂食品生产、加工、经营、管理及服务的人员均符合健康从业要求。本制度适用于本校食堂全体从业人员，包括但不限于厨师、面点师、切配工、洗消工、服务员、采购员、库管员及食品安全管