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餐饮行业价格合理制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮行业价格管理领域的专项风险，规范企业内部价格制定与调整的业务流程，维护市场公平竞争秩序，保障消费者权益，促进企业稳健经营，结合公司实际运营情况，特制定本制度。通过明确价格管理的合规标准、职责分工及运行机制，构建全流程、多维度的价格合理管理体系，防范价格欺诈、价格垄断等违法违规行为，实现价格管理的制度化、标准化和精细化。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属餐饮单位、全体员工及所有业务场景，包括但不限于菜品定价、促销活动管理、成本核算与价格调整、供应商合作价格谈判、线上平台价格公示等。所有涉及价格管理的业务活动均须遵循本制度要求，确保价格行为的合法合规性。

第三条本制度涉及以下核心术语：

（一）“价格专项管理”是指企业围绕价格制定、执行、监控等环节，通过制度约束、流程规范、风险防控等手段，实现价格行为的合理化、透明化及合规化的系统性管理活动。

（二）“价格专项风险”是指因价格管理不当可能引发的法律风险、市场风险、声誉风险及财务风险，包括但不限于价格虚高、价格歧视、价格串通、违规促销等行为。

（三）“价格合规”是指企业价格行为严格遵守国家法律法规及行业规范，符合公平竞争原则，无任何价格违法行为。

（四）“价格合理区间”是指基于菜品成本、市场行情、行业惯例及品牌定位等因素，科学确定的菜品价格浮动范