原创力文档2026年营养配餐教育培训题库及答案
第一部分：选择题
一、单选题（每题1分，共20分）
1.人体能量消耗的主要组成部分是（）
A.基础代谢
B.体力活动
C.食物热效应
D.生长发育
2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素B12
3.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天摄入食盐不应超过多少克？（）
A.3克
B.5克
C.6克
D.10克
4.食物蛋白质的互补作用是指（）
A.多种富含蛋白质的食物混合食用，提高蛋白质的利用率
B.糖类、脂肪、蛋白质同时摄入，促进吸收
C.动物蛋白和植物蛋
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