GBT 22496-2025 玉米糁标准立项发展报告.docxVIP

*

玉米糁标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CoarseGritsofMaize

摘要

关键词：玉米糁；国家标准；标准修订；产品质量；粮食安全；技术指标；食品安全

Keywords:CoarseGritsofMaize;NationalStandard;StandardRevision;ProductQuality;FoodSecurity;TechnicalIndex;FoodSafety

1.引言

玉米作为我国三大主粮之一，年产量巨大，除直接食用外，更是饲料和工业原料的重要来源。玉米糁，即由玉米经过除杂、脱皮、脱胚、破碎、分级等工序制成的颗粒状产品，是我国北方地区及部分民族地区的传统主食原料，也是早餐食品、休闲膨化食品及酿造工业的重要原料。其产品品质的优劣，直接影响到最终食品的口感、营养价值和安全性。然而，市场上玉米糁产品种类繁多，质量参差不齐，部分中小企业在生产过程中存在原料品质控制不严、加工精度不足、以次充好等问题，亟需统一、先进的标准进行规范和引导。

鉴于现有标准（据查，原标准为GB/T22496-2008）在部分技术指标（如脂肪酸值限量、杂质定义、加工精度等级划分）上已与当前的生产技术水平、消费需求及国家强制性的食品安全标准（如GB2715《食品安全国家标准粮食》）出现