GBT 21719-2025 粮油检验 稻谷整精米率检验标准立项发展报告.docxVIP

粮油检验稻谷整精米率检验标准立项发展报告

标准编号：GB/T21719-2025

EnglishTitle

StandardizationDevelopmentReport:InspectionofGrainandOils-DeterminationoftheYieldofHeadRicefromPaddy

摘要

关键词：稻谷；整精米率；国家标准；检验方法；加工品质；标准修订；粮食安全

Keywords:Paddy;HeadRiceYield;NationalStandard;InspectionMethod;ProcessingQuality;StandardRevision;FoodSecurity

一、引言：研究背景与标准概况

稻谷是我国播种面积最大、总产量最高的粮食作物，其加工制成的精米是国民最主要的日常主食来源。在稻谷从田间到餐桌的产业链中，加工品质是连接种植、收购、储存、加工与消费全链条的核心纽带。整精米率，即净稻谷经砻谷、碾米后得到的完整精米粒（长度达到完整精米粒平均长度的四分之三以上）占净稻谷试样质量的百分率，是衡量稻谷加工出米率、籽粒抗爆腰能力和最终商品价值的最关键指标。我国稻谷国家质量标准（GB1350）以及优质稻谷标准（GB/T17891）均将整精米率作为定等分级和定级作价的核心参数，