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2026年公共营养师《四级营养师》预测试题2(答案解析)

2026年公共营养师《四级营养师》预测试题2(答案解析)

2026年公共营养师《四级营养师》预测试题2(答案解析)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪项不属于营养素的分类？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.水、无机盐、膳食纤维

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？()

A.面包

B.米饭

C.豆腐

D.鸡蛋

3.人体每日所需的能量主要来自哪种营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列哪种食物富含钙？()

A.苹果

B.鸡蛋

C.芝麻

D.香蕉

5.维生素A缺乏会导致哪种症状？()

A.夜盲症

B.骨质疏松症

C.贫血

D.痛风

6.以下哪种食物是铁的良好来源？()

A.鸡肉

B.鱼肉

C.牛奶

D.鸡蛋

7.膳食纤维对肠道健康有什么作用？()

A.促进消化吸收

B.减少肠道疾病风险

C.增加能量摄入

D.降低维生素吸收

8.以下哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.芥蓝

D.米饭

9.平衡膳食的原则是什么？()

A.多吃肉，少吃菜

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物均衡摄入

C.