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食品标签营养成分标注

一、食品标签营养成分标注的基本内涵与发展沿革

（一）核心内涵界定

食品标签营养成分标注是预包装食品标签的核心组成部分，指的是食品生产经营者在产品外包装上，向消费者公开产品所含各类营养成分的名称、含量及占营养素参考值比例等信息的行为，具体包括营养成分表、营养声称、营养成分功能声称三个核心模块。作为连接消费者知情权与食品产品信息的直接载体，营养成分标注的核心价值在于帮助消费者快速了解食品的营养特性，根据自身健康需求选择合适的食品，同时也为监管部门规范食品市场秩序、推动国民膳食健康升级提供制度依据。我国现行的营养成分标注规则明确要求，标注的所有营养信息必须真实、客观，不得存在虚