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临床超加工食品与心血管疾病预防.pptx

临床超加工食品与心血管疾病预防.pptx

    超加工食品与心血管疾病预防;

    目录

    01|共识背景与核心摘要

    02|超加工食品的定义与分类

    03|心血管风险的循证证据

    04|核心致病四大机制;

    共识背景与核心摘要;

    01.全球超加工食品(UPFs)流行趋势

    超加工食品已在全球范围内逐步取代传统天然饮食，成

    为公共卫生领域的重大挑战。在荷兰、英国等发达国家，

    居民摄入的总能量中已有54%至61%来自超加工食品，

    其高摄入正改变人群整体营养状况，带来潜在的慢性疾

    病风险。

    02.传统营养学的指导局限

    长期以来，主流饮食指南的核心聚焦于“限制单一营养

    素”,例如控制饱和脂肪、糖分或钠的摄入。这种微观

    视角存在明显

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