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2026年食品营养与健康常识模拟题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国居民膳食指南推荐成人每天摄入全谷物和杂豆类的总量为多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面条

B.豆腐

C.油炸薯条

D.糖果

3.中国居民膳食指南中强调的“三减”不包括以下哪一项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减维生素

4.老年人消化吸收能力下降，应优先选择哪种类型的食物？

A.高脂肪食物

B.易消化的低脂食物

C.高纤维粗粮

D.高糖零食

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

6.中国居民膳食指南建议每天饮水量为多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

7.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.鸡蛋

8.世界卫生组织建议，成年人每天的游离糖摄入量不应超过多少？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

9.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.精制大米

B.红肉

C.橙子

D.白面包

10.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的总量为多少？

A.200克

B.