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昆虫美食题库及解析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

以下哪种是我国古代文献中最早记载的食用昆虫？

A.蝗虫

B.蚕蛹

C.蝉

D.蜜蜂

答案：B

解析：我国最早的食用昆虫记载可追溯至先秦时期的相关文献，其中明确提到蚕蛹被作为食物食用，是早期常见的食用昆虫之一。A选项蝗虫虽也是传统食用昆虫，但记载时间晚于蚕蛹；C选项蝉的食用记载多出现于汉代以后；D选项蜜蜂主要取其蜂蜜而非成虫作为食物，因此正确答案为B。

下列哪种食用昆虫的蛋白质含量占比最高？

A.蝗虫

B.蚕蛹

C.金蝉

D.黄粉虫

答案：D

解析：黄粉虫的蛋白质含量可达到其干重的60%以上，远高于其他几种昆虫。