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食品安全法试题库及参考答案(通用版)

一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内。）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。这体现了食品安全法的哪一项基本原则？（）

A.预防为主原则

B.风险分析原则

C.生产经营者主体责任原则

D.社会共治原则

2.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。负责组织制定国家食品安全风险监测计划的部门是（）。

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品安全监督管理部门

C.国务院农业行政部门

D.国家标准化管理委员会

3.食品安全国家标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。食品安全国家标准由（）负责制定、公布。

A.国务院食品安全监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国务院农业行政部门

D.国务院标准化行政主管部门

4.某食品生产企业发现其生产的某批次产品不符合食品安全标准，应当立即（）。

A.重新加工后销售

B.降价销售

C.召回

D.销毁

5.关于食品生产经营许可制度，下列说法正确的是（）。

A.从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可

B.销售食用农产品，需要取得食品销售许可

C.食品生产加工