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原料蔗复习题及答案

一、选择题（每题3分，共15分）

1.原料蔗的主要成分不包括以下哪种？（）

A.蔗糖

B.纤维素

C.蛋白质

D.淀粉

2.以下哪种处理方式能有效提高原料蔗的蔗糖含量？（）

A.浇水

B.施肥

C.适当光照

D.喷施特定药剂

3.原料蔗生长过程中，对土壤肥力要求较高的元素是（）

A.氮

B.磷

C.钾

D.以上都是

4.以下关于原料蔗储存的说法正确的是（）

A.应储存在潮湿环境

B.温度越高越好

C.要保持通风

D.无需特别注意条件

5.原料蔗加工成蔗糖的主要步骤不包括（）

A.压榨

B.过滤

C.蒸馏

D.结晶

二、填空题（每题3分，共15分）

1.原料蔗的最佳种植温度范围是（）℃。

2.原料蔗中蔗糖的提取主要利用了（）原理。

3.优质原料蔗的外观特点是茎杆（）、色泽均匀。

4.为防止原料蔗病虫害，可采用（）防治方法。

5.原料蔗的生长周期一般为（）个月。

三、简答题（每题10分，共20分）

1.简述提高原料蔗产量的主要措施。

2.说明原料蔗在储存过程中易出现的问题及解决办法。

四、论述题（每题20分，共20分）

论述原料蔗品质对蔗糖生产的重要影响。

答案与解析：

一、选择题

1.答案：D

解析：原料蔗主要成分有蔗糖、纤维素、蛋白质等，淀粉不是其主要成