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2026年营养饮食与健康生活知识测试

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获取足量植物性蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.深绿色蔬菜（如菠菜）

B.全谷物（如糙米）

C.植物油（如橄榄油）

D.动物肝脏

3.针对“三高”（高血压、高血糖、高血脂）人群，以下哪种调味料应限制摄入？

A.食用醋

B.低钠酱油

C.芝麻酱

D.酱油

4.世界卫生组织（WHO）建议成年人每周进行多少次中等强度有氧运动以维持健康？

A.2次

B.3次

C.5次

D.7次

5.以下哪种行为有助于改善睡眠质量？

A.睡前摄入咖啡因

B.睡前长时间使用电子产品

C.保持规律的作息时间

D.睡前饮酒

6.中国营养学会推荐孕中期（孕第13-27周）孕妇每日叶酸推荐摄入量为多少微克？

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

7.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.烤制

C.水煮

D.高压锅

8.“地中海饮食”中占比最高的食物类别是？

A.红肉

B.橄榄油

C.鱼类

D.糖果

9.中国居民膳食指南